ズワイガニとタラバガニの違いと、
価格比較をしてみました

かにって美味しいですよね。どんな種類のかにも美味しいと思うんですが、その違いって説明しろと言われると難しいですよね。味は好みもあるので、一概に言えないですが、代表的なズワイガニとタラバガニの違いは何なのか、調べてみました。

味には好みがあるので、一概にこっちが美味しいとは言えませんが、みそについては はっきり言えることがあります。かに味噌が美味しいのはズワイ。タラバの味噌はマズいです。冷凍モノを買うなら、タラバの“生”がいいですよ。ホットプレートで焼くととても美味しいです。タラバにしろズワイにしろ、「ゆでがに」は当たりはずれが大きいですよ。

ブランドがには何が違うかというと、実は獲れる場所よりも、脱皮直後のかにかどうかを選別している点が違うんです。脱皮直後のかには、脱皮のために栄養分を使い果たしているので水っぽくて美味しくないんですよね。ブランドがにとして出荷するには、美味しくないものは選べないのでじっくり選別しますから、値段も高いですが確かに美味しいです。

かにの価格も、色々ですよね。通販でよく見るのは「ワケあり品」。脚が折れた、大きさが揃ってない、そんな理由で見栄えが悪いので、通常の価格では売れないかにを安く売っています。こういうのは、自分の家で食べる分には全く問題がないので、うまく見つけられるとお得ですよね。選別されているブランドがにはもちろん美味しいですが、高いです。

タラバとズワイはどちらが安いかといえば、一般的にはズワイの方が安い。でも、大きさも身の入り方も同じ、というものはないので、これも絶対そうとは言い切れません。

あとは、お正月に家族で食べる人が多いので、年末になるとたくさんのかにが売り出されますが、12月20日過ぎると急に価格が下がりますから、安いかにを狙うならその時期を待つのもいいでしょう。

ただし、出荷元が遠方の場合、かにが届くのが正月あけになったりすることがあるので、注意しましょう。